
【プロ直伝】古米を美味しくする3ステップ+「新玄 サプリ米」で混ぜて栄養価アップ
新米の季節が近づくと、つやつやと輝く粒と甘い香りに心惹かれますよね。一方で、買い置きしていた古米が残ってしまい、「風味が落ちるのでは?」と敬遠する声も少なくありません。しかし女子栄養大学・石田裕美教授によれば、新米と古米は栄養価にほとんど差がなく、炊き方を工夫するだけで美味しく食べられるそうです。今回は、古米を美味しくよみがえらせる秘訣と、日々のごはんを栄養豊かにするマル秘アイテムをご紹介します。新米と古米、違うのは「見た目」と「香り」だけ 出典:beau...