グルメ 六本木「ウブ」潜入ルポ:700冊の漫画とDRCが誘う、大人のための「記憶のガストロノミー」
プロローグ:ノスタルジーの再構築が始まる場所誰もが胸の奥に秘めている「懐かしい味の記憶」。子どもの頃、親に連れて行ってもらった洋食屋のオムライス、学校帰りに立ち寄った喫茶店のナポリタン。それは、純粋で飾らない「ウブ」な気持ちを象徴するソウルフードです。六本木七丁目に現れた異色のワインバー「ウブ(UBU)」は、その記憶をただの追体験で終わらせません。一流の技術と贅沢なワインという「大人の品格」で武装し、ノスタルジーを現代の最高峰の美食へとアップデートする、まさに「懐かしさ」を...